M'agradaria Ca-TAR TAR TAR!!

Hola a tothom! Com bé recordareu els seguidors del blog, la setmana passada La Menstruació va assistir de públic a La Segona Hora on vam guanyar un val per a dues persones per fer un tast de cervesa a La Cervesera Artesana que hi ha al carrer Sant Agustí de la ciutat comptal. El cas és que la data per fer el tast no es podia canviar i només va poder anar-hi una servidora. La cosa era trobar algú altre que també li anés bé aquell dia, i al final, en vaig trobar dos (un dels dos va pagar, no me'ls van deixar colar per la patilla), en Paolo i la Daniela, dos napolitans afincats a Barcelona sense por a començar la setmana amb unes birres entre pit i esquena. Aquesta és l'actitut, sí senyor!

I així de cofois estàvem entre tastet i tastet! La vetllada havia començat amb una visita tècnica a la fàbrica de cervesa particular que poseeix el local. Segons ens van dir, és la primera cerveseria-fàbrica-de-cervesa de Barcelona i part de l'estranger... I ens ho creiem, perquè nosaltres tampoc no n'hem vist cap més en tota la geografia catalana. La fàbrica vindria a ser... una habitació petita amb unes tines metàl·liques molt grosses connectades entre sí per uns tubs, on amb prou feines hi cabíem els 13 o 14 que érem. Allí ens van explicar els tipus de cervesa que hi ha, els ingredients que es fan servir per fer-la i el procés d'elaboració artesanal. No m'extendré en aquest punt perquè hi ha la informació molt ben explicada a la web d'aquesta gent (lacervesera.net)

Acabada aquesta part de la visita, ens entaulàvem, i un somelier cerveser molt trendy ens puntualitzava per a què ens serviria tota la teoria que ens havien explicat minuts abans. La cervesa no es cata com el vi!! No s'hi val a començar a remenar el got, que se'n va tota l'espuma i tot l'aroma en orris! Primer olorar, després remenar, tornar a olorar, mirar l'escuma i, després de fer un glop, tastar. Cada ingredient, la malta i el llúpul, ajuden a donar tocs d'aroma i sabors diferents a cada cervesa. Sobretot s'ha d'estar atent amb l'olor, perquè va canviant des de que se serveix fins que s'acaba la consumició. Tot un món, tu! I amb les quatre cerveses que ens van posar, acompanyades per un pica pica, es va fer el que bonament es va poder!

L'experiència val la pena, ara quan anem a beure cervesa "por ahí" podem fer una mica el merda fent veure que en sabem o podem salvar vides advertint als ignorants que no posin la copa de cantó a l'hora d'abocar-hi el contingut d'una cervesa comercial, amb la finalitat que no faci espuma. Bebedors de birra del món!! Poseu el got recte i deixeu que pugi l'escuma! Espereu-vos una mica a omplir el got, no sigueu ànsies! Que si la cervesa no fa escuma us bebeu el CO2 artificial afegit a la cervesa i us farà pupeta a la panxa! Ja esteu avisats!

Ara també som capaços de detectar en la cevesa olor a plàtan, cireres, herba, cafè, xocolata i altres olors frikis sense hiperventilar-nos. Estem fets uns cracks! Això sí, la sessió sencera de teoria de la cervesa i la cata, duren ben bé des de les nou del vespre fins tres quarts de dotze de la nit. És un intensiu en tota regla!

Una sola cosa ens va extranyar, i és que després de tot, i ja que érem allí, vam voler fer un parell de tapes i la cuina ja era tancada. Senyors de La Cerveseria, la cata no és un ganxo? Doncs no deixeu la gent sense sopar! P'álante, no? Montámo unah mesáh? En fi... és la nostra opinió! Será que vaig agafar el ritme a la italiana.... o no... el cas és que vam acabar menjant uns espaguetti a l'estil de la mamma de la Daniela at "Paolo's house". Ara ja sé quin és el secret de la pasta italiana! WOHA HAHAHAHÁ!! Però això si que no us ho penso revelar! Paraula de Menstruació!!